食品药品检测车检测内容有哪些？

食品药品检测车检测内容有哪些？

杀虫剂残留是农药使用后残留在环境中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。虽然食品中的农药残留会威胁到人类的健康，但农药在农民防治病虫害、改善食品安全和质量方面发挥着非常重要的作用。到目前为止，人们还没有找到可以替代农药的种植方法，在保证作物产量和质量的同时，不会污染环境。长期使用农药严重破坏了生态环境，生物防治不能广泛使用。如果鸟类害虫大量减少或消失，人们对农药的依赖日益增加，形成恶性循环。上述问题主要是化学农药的负面影响，生物农药在这方面的危害相对较小，但市场份额仍然很低。从我国食品中农药残留的现状来看，食品药品检测车仪器主要包括有机氯农药残留检测仪、有机磷农药残留检测仪、氨基甲酸酯农药残留检测仪、拟除虫菊酯农药残留检测仪和农药多残留检测仪。下表列出了有机氯和有机磷农药残留检测的具体应用实例。

1、有机氯农残检测仪。

农药残留量大，可通过食物链进入人体和动物体内，造成脂肪堆积。农药残留物通过乳汁排出或转移到卵子等组织，影响后代。

2、有机磷农残检测仪器。

酶抑制剂(分光光度法)和气相色谱法是测定有机磷农药的常用酶抑制剂。酶抑制法只能定性确定样品中是否含有有机磷，但不能给出具体残留，通常只用于快速检测。GC法可以同时定性定量，结果可信度高。采用气相色谱仪配合火焰光度检测器进行检测。

3、毒物。

一般来说，如果严格控制农产品的生产来源和储存过程，食物中的农药残留进入人体的部位很少，这是由于长期积累造成的。但食物中含有有毒有害元素，尤其是重金属元素，可以使人体迅速中毒，瞬间危及生命。这些都是重金属元素，如膨化食品中的铅、海带中的砷、茶叶中的铬等。当砷超标时，有更多关于血铅超标的新闻报道。

4、、优质营养

除特殊要求的农产品质量分析仪外，一般般的质量检测仪器包括定氮仪、脂肪计、纤维素测定仪、牛奶和果汁测定仪、糖度测定仪、近红外农产品质量分析仪和氨基酸分析仪。氮气仪主要用于食品中氮、蛋白质含量的测定。